Kochen und backen mit Hülsenfrüchten

Im Rahmen des Küchenmanagementunterrichts brachten die Schüler:innen der 2B ihr Vorwissen in Sachen Ernährung  zum Themenschwerpunkt „Hülsenfrüchte“ mit in die Küche und blickten dabei über den Tellerrand in Richtung nachhaltige Ernährung hinaus. Immer mit dem Ziel vor Augen, leckere Gerichte aus den Lebensmitteln zuzubereiten, auch wenn manche Kombinationen im ersten Moment irritierend wirken, wie zum Beispiel, dass schwarze Bohnen Zutat von Brownies sind.

Bericht und Bild: Hendrik Strele